小卷蘑菇糙米炖饭
材料
"糙米饭 2碗","小卷 10支","蘑菇 5朵","西洋芹 1～2支","洋葱 1个","红椒 1/4个","牛番茄 2个","大蒜 2瓣","黑胡椒 少许","白胡椒 少许","海盐 少许","义大利香料 少许","米酒 少许",
做法
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1:饭可以使用隔夜饭，或当天煮好的饭皆可。洋葱与红椒切丁、番茄用果汁机打成汁、蘑菇切片、小卷切数断、与大蒜切末备用。
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2:锅内放入一大匙油将洋葱与蒜末炒香。
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3:加入红椒末。
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4:再加入蘑菇片一起拌炒。
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5:倒入已打成汁的牛番茄。
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6:接着加入小卷与1-2大匙米酒、少许海盐与黑胡椒调味。
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7:汤汁滚后放入煮熟的糙米饭拌炒（白米亦可）。
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8:拌炒至锅内汤汁渐渐收乾，加入芹菜末与少许白胡椒调味，关火盖上锅盖闷10分钟就可以开饭噜～
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9:上桌。
