1、将1-4依序放入较大的容器内.用长筷或橡皮刮刀搅拌均匀.再到入5-6混合搅拌后.用手搓揉成面团.(保存10cc水.依照面团的黏稠度添加)

2、单手按住容器另依手来回翻揉至完全均匀无粉粒.把7揉入面团里.再将面团轻拍压扁容器加盖.置于室内温暖处进行基本发酵1小时.接着把面团放入冰箱5小时.

3、从冰箱完成发酵的面团.连同盖子在室温回温1小时.取出面团加些高筋面粉在揉面板上.用手轻请排出空气后.开始整型至喜欢的形状.

4、把面团铺在有烘培纸的烤盘上.放入发酵箱进行第二次发酵35度c约发酵50分钟.待面团2倍大.在发酵完成的面团表面.均匀洒上少许的高筋面粉.并斜划几道割痕.

5、放入以预热至200度的烤箱内烘烤约23分钟即可完成.

（创建于2020-01-18）