1:将柳丁榨汁备用。

2:另外切一些柳丁果肉。

3:将150cc冷水煮沸，放入洋菜粉搅拌均匀，接着加入柳丁汁、少许砂糖(省略亦可)均匀搅拌。

4:最后将煮好的柳丁果冻液倒入模子中，然后加入果肉块，然后放进冰箱冷藏至少4小时即可。凝固后的柳丁果冻可倒扣在盘子上，或是直接挖著吃。