青椒炒肉丝
材料
"大里肌肉 约200克","青椒 约120克","姜 10克","蒜头 一颗","红辣椒 10克","米酒 1T","盐 1t","太白粉 1/2t","酱油 可加可不加，适量就好","水 少许","盐 1/2t","糖 1/2t","香油 2t","酒 1T","胡椒粉 1t","水 1t"
做法
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1:里肌肉用醃料上浆备用
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2:青椒切丝汆烫(也可以尝试过油的，但讲求吃的健康，所以我还是选择汆烫比较好喔)
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3:里肌肉过油备用(下油后只要看到肉的颜色转白就差不多该捞上来囉！否则下锅炒的时候会太干)
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4:热锅完后，加入适量的油，先将蒜末爆香再加入姜丝
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5:加入肉丝和调味料
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6:加入辣椒和青椒，快炒后上桌囉！
