1:昆布泡水15分钟，然后用小火把它煮至沸腾

2:煮滚加上柴鱼后，关火，让柴鱼的味道慢慢进入汤中

3:等5-10 分钟后，过滤出清汤，把昆布洗净，切成大块，待用

4:把牛筋用热水煮过，作第一次去异味，再把牛筋切成大块，再一次用热水煮至沸腾后，用清水洗净

5:萝卜去皮后，切成大块 

6:在作法3的清汤中加入酱油，味琳和清酒，再加入牛筋和萝卜，用大火煮滚后转至小火煮2个小时。

7:鸡蛋煮7分钟后，冷却去壳后，在煮好的汤中泡一个晚上，就成了美味的关东半熟蛋, 就可以上桌啦！