黑糖蜜裸麦面包

材料

"高粉 140公克","全麦面粉 132.5公克","鲜奶 188公克","砂糖 6公克","速发酵母 3.5公克","无糖可可粉 4公克","即溶咖啡粉 4公克","盐 3公克","无盐奶油 25公克","蜂蜜 42.5公克","Molasses黑糖蜜 21.5公克",

做法

  1. step1

    1:面团材料放入面包机,按「品项14」启动『面包面团』,面包面团行程品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵
  2. step2

    2:一次发酵之后
  3. step3

    3:台面撒些高粉,将面团取出来,用括刀分成8等份
  4. step4

    4:轻轻的把面团压一压,把空气压出来,之后滚圆,松弛15分钟就可以了！
  5. step5

    5:放在烤箱或微波炉温暖处＋1杯热水,盖上微波炉/烤箱门;进行二次发酵 60分钟,或是等到面团为1.5-2倍
  6. step6

    6:发酵 60分钟后的面团
  7. step7

    7:发酵好前8-10分钟,将烤盘从微波炉中取出,烤箱预热温度约350degrees °F =180degrees °C, 预热约10分钟
  8. step8

    8:表面喷点水
  9. step9

    9:再沾黏铺上燕麦片即可
  10. step10

    10:放入已经预热好的烤箱内,约烤 18-20 分钟.需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.
  11. step11

    11:在烘烤过程中,看黑糖蜜面包,渐渐慢慢澎起来长大的心情好愉悦!
  12. step12

    12:烤至黑糖蜜面包,边缘稍微呈现金黄色就完成了!!
  13. step13

    13:烤至黑糖蜜面包,边缘稍微呈现金黄色就完成了!!
  14. step14

    14:烘烤好,拿出烤箱待凉
  15. step15

    15:趁热热的品尝,黑糖蜜面包里,每一口都散发著,夹含着淡淡甜蜜ㄉ蜂蜜~是迷人的餐前暖胃菜,可口的味道!平日早餐里,再配上香浓咖啡或豆浆茶点享用,是一天幸福美丽的开始!!~
（创建于2020-01-21）

关键词

裸麦面包  黑糖蜜  裸麦  糖蜜  黑糖  
丁群
面包怎么做

小知识

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