1:洋葱切小丁。红萝卜、青椒切块。

2:鸡腿肉下油锅煎至两面焦香，取出。

3:米洗净后，放入内锅中，加入高汤、椰浆。

4:锅中将奶油融化，接着放入蒜末爆香，再放入洋葱炒至半透明。

5:倒入红萝卜拌，稍微炒一下炒。

6:再撒上盐、姜黄粉，拌一下，让所以材料都有沾到姜黄的香味。

7:再把所有材料倒入内锅里。

8:加入鸡腿块，外锅倒进1杯水，按下开关。

9:电锅跳起来后，加入青椒，稍微拌一下。为避免青椒颜色褪掉，最后才放入也可保清脆口感。

10:闷约5分钟，即可上桌。