1:1.准备食材，并清洗之。

2:2.虾子以剪刀剪去虾脚与虾须，再清洗之。

3:3.姜切片。（可削皮亦可不削皮）

4:4.起锅，开小火，放入食用油与麻油，放下姜片煸至姜片边缘微微卷起。

5:5.放入虾子、红枣快炒几下。

6:6.加入调味料，煮滚虾子变红色、卷曲即可，起锅前放入枸杞，翻动一下， 即可准备起锅。

7:7.盛盘。