紫薯蔓越莓贝果

材料

"高筋面粉 225g","低筋面粉 25g","酵母 2.5g","牛奶 60g","水 90g","盐巴 3.5g","蔓越莓 酌量","蜂蜜 1小匙","糖水(50:1500) 1500CC","紫薯粉 5g"

做法

  1. step1

    1:材料放面包机顺序，牛奶-水-蜂蜜-面粉-酵母-紫薯粉-盐，搅拌20分，最后5分将剪碎蔓越莓放入，进行ㄧ发35分
  2. step2

    2:ㄧ发后分6小团，滚圆松弛10分，每小团杆长方形
  3. step3

    3:再由上往下卷
  4. step4

    4:再如图围成圈
  5. step5

    5:
  6. step6

    6:整形好，下垫馒头纸，进行二发30分
  7. step7

    7:二发后，煮糖水，滚后转小火，将面团小心放入，两面各30秒
  8. step8

    8:预热烤箱210/210 10分，烤温210/210 10分，再调盘喷水续烤10-15分
（创建于2020-02-04）

关键词

蔓越莓贝果  贝果  蔓越莓  
陈镜棠
紫薯怎么吃

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