扬出丸子烩白菜
材料
"猪绞肉 半斤","荸荠 4颗","红萝卜 1/3条","青葱 2支","姜末 3片","寿喜烧酱 2大匙","鸡蛋 1颗","米酒 1大匙","太白粉 1大匙","盐巴 少许","洋葱 1/3颗","大白菜 1颗","香菜末 1株",
做法
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1:荸荠.红萝卜.青葱.姜都切末和绞肉一起放容器里 加入寿喜烧酱.米酒.盐巴拌匀
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2:再加少许的蛋液 太白粉最后下一起拌 将绞肉作摔打至黏稠状 这样才会紧实
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3:将绞肉捏成小圆球
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4:油锅控制在130度 放入肉丸子 炸到金黄色(约5分钟)
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5:熟成后捞起沥油
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6:平底锅加少许油炒香洋葱
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7:放入大白菜 加寿喜烧酱及一杯水去煨煮
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8:放入肉丸子 盖锅烧至大白菜软烂 稍微收汁就可起锅
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9:撒上香菜末 完成!
