1:将去骨鸡腿肉皮朝下，放至平底锅煎到表皮金黄后拿出来，切成一口大小

2:把平底锅中的油倒掉后加入水、酱油、味霖，小火煮滚

3:洋葱切片，葱白斜切3-4公分小段，葱绿切丝泡冰水将洋葱和葱白放置锅中煮到洋葱变软

4:鸡皮朝上放入锅中，小火煮至鸡肉熟透(约三分钟)

5:两颗全蛋打散在小碗内，不用打到很散，留点蛋白蛋黄分离的感觉比较好先将2/3的蛋液淋在鸡肉上，小火煮到半凝固(约三十秒到一分钟)再将剩余蛋液淋上，烹煮到自己喜欢的熟度即可

6:将葱绿丝从冰水中拿出来放在亲子丼上就完成了