1:1.准备食材，清理与清洗之。

2:2.蒜头去磨切片(或切末)，辣椒切茄刀片，海芦笋可不切。

3:3.以厨房纸巾将干贝外面的水份吸干。

4:4.起锅，放入无盐奶油或植物油，开中大火热油后再放入干贝，煎至上色约1分钟。

5:5.翻面续煎另一面(约1分钟)，煎至双面呈金黄色即可。

6:6.撒上少许的盐及黑胡椒粒即可先起锅。

7:7.用原锅，放入蒜片与辣椒炒香。

8:8.再放入海芦笋拌炒约30秒，转绿即可关火。

9:9.再把煎好的干贝摆上即完成。