1:准备材料:土魠鱼 1片青葱 2支姜丝 适量料理米酒 少许甘田酱油 2大匙辣椒 少许（小朋友不吃辣则当配色用）

2:热锅放少许油，将土魠鱼放入锅中油煎

3:翻面后利用锅边将姜丝及葱白段稍稍爆香

4:倒入酱油（喜欢吃更甜酱汁可以放些冰糖）

5:接着放入半杯水，稍微闷煮(可用筷子戳一下，容易穿透即熟囉)

6:最后，放入绿色葱段及辣椒丝拌炒即可起锅

7:色香味俱全的葱烧土魠鱼上桌囉～