1、鲑鱼用水稍微冲洗后，擦干加入醃料醃30分至1小时

2、青葱切段，葱白葱绿分开

3、一匙橄榄油热锅后将鲑鱼放入以小火煎至2面微焦黄，呛些米酒再加入调味料及葱白，大火煮滚后转小火盖锅烧约3分钟使之入味。

4、开锅用筷子确认鱼肉中心熟透后先将鲑鱼取出装盘，原锅加入剩下的葱绿，待葱白软烂出现甜味即可盛盘淋在鲑鱼上，简单美味的葱烧鲑鱼即完成。

（创建于2016-07-17）