1:把蛤蜊洗净放入煲加水盖面，放1茶匙盐拌匀。静置最少2小时让蛤蜊把沙吐出。

2:白萝卜切薄片，洋葱切丝，小鱼干去头去肠后放入茶包内，连蒜茸和6碗水一起放入煲中煮滚。

3:汤滚起10分钟后，把整包小鱼干取出，加入蛤蜊，关盖煮至蛤蜊壳全开，续煮多1分钟，关火，放入葱花、香油和黑胡椒即成。

4:(蛤蜊本身有很浓的海水味，不用再放盐哦！)