1:木框模内侧垫白纸（如图）,下面舖报纸、备用

2:（全蛋. 蛋黄. 细砂糖）加热至42度C，快速打至7分发稍流动

3:（蜂蜜＋水）煮化；再加入上项中拌匀

4:（低粉＋中粉）过筛分2～3次加入拌匀

5:（奶油）溶化后加入拌匀

6:将面糊倒入事先预备好的木框中烤箱温度：上火190度C／下火190度C，稍上色后降至170度C／下火150度C。（如颜色较深可加盖湿白报纸）烤焙时间：50～60分钟

7:进炉3分钟后需用塑胶切面刀作消泡动作，之后每30秒钟消泡一次，

8:共需做4次。若膨胀超过木框则加叠上另一木框。

9:消泡动作

10:消泡动作

11:消泡动作

12:消泡动作

13:出炉冷却,取一抹过沙拉油的白报纸在上面加重物下压使其组织扎实