1:鸡胸肉洗净，小黄瓜、红萝卜及洋葱切丝备用。

2:将小黄瓜丝、红萝卜丝及洋葱切丝分别泡入冰开水约20分钟去涩味，加入少许的盐，泡好后再沥干备用。

3:煮一锅滚水，加入少许的盐，将鸡胸肉放入煮约5分钟，再盖上锅盖转小火续闷20分钟沥起；待鸡胸肉较凉时，把鸡胸肉剥成适当大小。

4:准备一个大碗，将鸡胸肉、小黄瓜丝、红萝卜丝及洋葱切丝放入，淋上和风沙拉酱拌均匀。

5:撒上白芝麻，健康美味的和风鸡肉沙拉就完成了哦!