1:购买时可选已发红的酪梨，这样买回家就可以直接食用。

2:洗净后用刀在酪梨外纵切一圈，就可轻松拨开去皮。

3:去除籽，再用汤匙将洞挖深一点，以便塞入内馅。（挖出的酪梨可加入内馅）。

4:将半条蒸软的地瓜压为泥、水煮鲔鱼罐头的鲔鱼片及白煮蛋切细碎后，加入方才挖出的酪梨，一同搅拌均匀。

5:依个人口味调味，塞入酪梨内

6:搭配一杯现打地瓜牛奶，当正餐或前菜皆可，既饱足又可使排便顺畅喔！