1:主材料：大卖场购买的急速冷冻帆立贝.退冰后倒掉融化的冰水，再开始醃．

2:将冷冻的帆粒贝退冰, 醃白酒.白胡椒粉. （去腥味）盐巴调味（勿太咸）抹几滴香油.(增加香气及油润，但不可过多以免抢走 奶油味)

3:(放入冰箱).醃制大约20分钟-30分.

4:装饰:将牛番茄 切半, 再横切片, 成半圆形, 稍微斜立排盘.将小黄瓜切斜片（可稍微抓一点盐巴．白醋或柠檬汁醃一下）.排盘.排盘成: 红花绿叶状.

5:热一平底锅，放入一匙奶油, 将帆立贝正反两面煎熟即可。

6:将煎好的帆立贝排入，盘饰的蔬果中间, 每颗帆立贝滴一滴 泰式酸辣酱.也可再撒一点点黑胡椒装饰．ＯＫ

7:简单食材的鲜美滋味!