无油柳橙蜂蜜贝果
材料
做法
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1:糖水外的所有食材放入搅拌缸中搅拌成团,无需打出薄膜
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2:均分成四份,松弛20分
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3:杆成牛舌饼状,将光滑面朝上,从较长的一边向下卷成长条后,一头再用擀面棍压扁,和另一端接合捏紧,放在烘焙纸上,接缝处朝下
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4:后发35分钟
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5:后发剩10分钟时开始煮糖水,并以200度预热烤箱
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6:水滚后转成小小火,连同烘焙纸将贝果放入,每面烫20秒
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7:贝果沥乾,放进已预热好的烤箱,烤18-20分钟,表面上色即可