芋香坚果面包
材料
做法
-
1:芋头先进电锅蒸熟后压成泥,连同其他所有材料揉成不沾手面团,因为每个人选用的芋泥湿度可能有些许差异,假如太干就加点水,太湿就加点面粉
-
2:将面团分成5等份,放进蛋糕烤模内,选择中空的烤模是因为比较容易烤熟,如果想直接烤成一长条(或分成2-3条)也没问题
-
3:以往使用室温发酵的时间长度都得依天气而定,这次使用大同全功能蒸烤箱来做定温发酵,省时又方便!
-
4:将面团放进用烤箱,选取【发酵】功能,设定40度C,时间40分钟
-
5:时间到!面团顺利发酵成原来的两倍大,可以准备进去烤囉!
-
6:一样用大同全功能蒸烤箱,选择【烘烤】功能,上下管温度都设定180度C,将面团送进去烤约25分钟即可出炉
-
7:烤好后取出放凉
-
8:切开面包享用,每一口都是满满的芋泥香气跟坚果果乾,健康又美味!