葡萄干司康
材料
做法
-
1:将葡萄干泡软,擦干表面水份;蛋、鲜奶、细白砂糖拌匀成蛋奶液备用;
-
2:将低筋面粉、盐、无铝泡打粉、肉桂粉拌匀,倒入葵花油用手指搓成细砂粒状;
-
3:倒入蛋奶液以刮刀搅拌略成团,加入葡萄干再压折面团8~9次至面团呈光滑状(压折过多次,口感会不松发)
-
4:将面团擀成约2cm的厚度,再拿一约6cm的圆形模压模,放置烤盘,表面刷上份量外的鲜奶或蛋液
-
5:放进预热180度西烤箱烤18~20min,表面金黄即可