1:伯爵茶包加150cc热开水泡成浓茶液，将葡萄干放入茶液，浸泡30分钟，沥干备用。

2:将冰奶油切小块，将所有的粉料、砂糖放进搅拌缸，用手搓揉搅拌，直到会松散的掉落即可。

3:依序加入原味优格、半颗打散的蛋，用刮刀迅速拌切均匀；使面粉结成一团。然后再加入葡萄乾和一包伯爵茶的碎茶叶，稍微拌匀。放入冰箱冷藏30分钟。

4:将擀面棍、工作台都洒上面粉。从冰箱取出面团，擀成椭圆形。

5:三分之一对折，再擀成长方形。这样的动作重复两次。

6:将面团平均切成六或八分，烤箱预热摄氏200度，烤15分钟。

7:从烤箱拿出，涂上蛋液，再续烤5分钟，即完成。