快锅版红酒炖猪肉
材料
"猪的半筋半肉 600公克","蕃茄 3颗","洋葱 两颗","红萝卜 一条","洋菇 适量","西洋芹 适量","月桂叶 两片","低筋面粉 半杯","红酒（喝剩的也可以） 一瓶","义大利香料 适量","黑胡椒粉 适量","鸡粉 1大匙",
做法
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1:所有的蔬菜切成滚刀块,肉切大块.
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2:若是时间充足可将肉块先醃渍在红酒当中2-3小时,隔夜也可以！
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3:猪肉块外表沾上低筋面粉,静置5-10分钟.
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4:干煎所有肉块至外表金黄,原锅爆香所有的蔬菜,加入月桂叶、红酒盖锅、上压（此次用Fissler快锅）.两条指示线升起后,计时1分钟,关火留在炉子上等待完全泄压！
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5:开盖后开火加入鸡粉、黑胡椒、义大利香料调味,煮滚浓缩一下酱汁.
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6:另起一小锅,下油煸炒蘑菇至金黄.混入步骤5既可！
