1:将三颗蛋白与蛋黄分开

2:将一颗全蛋以及三颗蛋黄扮成蛋黄糊之后，拌入过筛的低筋面粉以及可可粉，以及一半的砂糖，以及橄榄油、牛奶

3:将蛋白打发，糖分次加入。此时可先预热烤箱，120度（240Ｆ）

4:先将一半的蛋白霜加入蛋黄糊拌匀，再倒回剩下的蛋白霜拌匀即可

5:拌好之后倒入杯模中，八分满。烤箱预热100度，以温度 100 度 20 分 /110 度 15 分 /120 度 15 分 /150 度 10 分 / 最后闷 5 分钟。