年年有余
材料
做法
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1:准备食材~红、白萝卜去皮切适当的块状备用~如切的厚度太厚,要先蒸过再垫盘底~
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2:鱼切适当的块状~和红、白萝卜随意排列~
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3:鱼头、尾巴再组合起来~
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4:[破布子酱]调味包,份量味道都很足够,清淡饮食不用另外再调味~这次我想要让垫底的红、白萝卜更够味,所以又加了少许姜末、蠔油~
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5:淋上《破布子酱》放入电锅蒸~外锅放1杯水,按下开关待跳起闷5分钟即可起锅~
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6:上桌前放上葱丝~《青斑鱼蒸白玉》上桌~切成块状的鱼方便食用,经过排盘的方式还会让鱼看起来更大器喔~