清蒸银鳕鱼

材料

材料:银鳕鱼(2块,300克)、葱(2根)、姜(3片)

腌料:海天蒸鱼豉油(2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、白胡椒(1/5汤匙)

工具:锡纸(1张)

做法

1 银鳕鱼用淡盐水解冻,冲洗干净,用厨房纸吸干水分;葱切成段,姜切片备用。

2 银鳕鱼置于盘中,加入腌料、葱段和姜片用手抹匀,腌制15分钟入味。

3 先将锡纸做成四方型的兜,放入腌好的银鳕鱼,淋入腌鱼的酱汁。

4 用锡纸将银鳕鱼扎紧,用手轻压紧实,置于盘中待用。

5 烧开半锅水,放入银鳕鱼,加盖开大火隔水清蒸8分钟。

6 取出银鳕鱼,撕去顶上的锡纸,便可开动了!

(创建于2014-04-05)

关键词

清蒸银鳕鱼  银鳕  清蒸  
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