麻油鸡姜黄饭

材料

"去骨鸡腿肉 1只","香菇 6朵","老姜 1大块","姜黄彩色越光米 2杯","米酒 1碗"

做法

  1. step1

    1:准备食材

  2. step2

    2:香菇先用冷水泡软~

  3. step3

    3:1.姜黄彩色越光米用先 1.2比例的水浸泡 30分钟~2.姜切成薄片3.乐果村有机冬菇泡软后切成丝4.鸡腿肉把皮朝下先煸出油脂~再切成小块

  4. step4

    4:锅中下二大匙的麻油~用小小火把老姜煸至微焦~再放入乐果村有机冬菇丝~煸出香味~

  5. step5

    5:放入鸡肉炒一下~

  6. step6

    6:加入一碗的米酒将鸡肉煮滚~汤汁收干~不用全熟没有关系喔( 需视这里的汤汁收干的程度~加减煮饭的水量喔~)

  7. step7

    7:将炒好的鸡肉加入浸泡好的彩米~放到瓦斯炉上以文火煮 15分钟~再闷 20分钟~

  8. step8

    8:起锅拌匀后再闷 10分钟就可以拿来碗装了喔~

(创建于2020-03-22)

关键词

姜黄饭  姜黄  油鸡  

麻油鸡的做法
麻油的做法

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