葡式蛋塔

材料

葡式蛋挞皮 20个,鲜奶 240g,动物性鲜奶油 240g,蛋黄 4个,全蛋 2个,砂糖 100g

做法

1、将鲜奶、鲜奶油、砂糖倒入锅中加热（加到砂糖全融化即可）放至微温

2、将蛋黄及全蛋混合打散并过筛,陆续倒入步骤一 拌至均匀

3、将内馅倒入蛋塔皮，以220度下烤25分，之后转上烤5分钟（让颜色有点焦，若不够焦时间可再拉长些）

完成

（创建于2020-03-22）

关键词

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程佩

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