1:鸡腿肉洗净擦干后切成块，再用＜醃肉酱料＞抓码醃渍30分钟以上备用。

2:洋葱切大片、马铃薯和红萝卜切成滚刀块、鸿喜菇切除蒂头后用手剥成小块备用。

3:烧一锅热水，水滚后加入少许盐巴，再放入花椰菜汆烫后捞起沥干备用。

4:热锅热油后，将鸡腿肉有皮那面朝下先煎，煎至鸡腿肉变色后，推到锅中一旁，放入洋葱翻炒至半透明。

5:加入红萝卜、马铃薯翻炒2～3分钟，再加入清水稍微淹盖过食材，大火煮滚后盖上锅盖，转小火焖煮10分钟。

6:加入鸿喜菇翻炒，再加入奶油浓汤块煮至融化。

7:加入牛奶煮至锅边冒小泡泡后，洒上黑胡椒搅拌均匀，再放入花椰菜略煮即可盛盘。

8:盛盘后洒上起司粉即完成。