柠檬塔
材料
"直径16cm基本甜塔用塔皮 1个份","捣碎的开心果 1大匙","柠檬皮 半颗份","﹝柠檬奶霜﹞蛋 1颗","﹝柠檬奶霜﹞细砂糖 3大匙","﹝柠檬奶霜﹞柠檬汁 2大匙","﹝柠檬奶霜﹞无盐奶油 20g",
做法
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1:将蛋倒入钵盆中打散，接着加入细砂糖、柠檬汁后，用打蛋器搅拌。然后将蛋液倒入锅中，一边用橡皮刮刀搅拌，一边用小火加热。搅拌到变得黏稠后离开火源
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2:将奶油加入1 当中，搅拌使其溶化
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3:将2 倒到已烘烤过的塔皮上，再撒上开心果与柠檬皮，然后放进冰箱冷藏1小时左右
