1:准备一个大锅子, 把量好的所有干的食材一一放进去，然后将所有材料混合均匀。

2:将湿的材料(牛奶,水,油)倒入用大调羹混合搅拌均匀成一个黏稠的面团。

3:盖上盖子(不要密封)在室温下发酵大约两小时，尔后将面团放入冰箱冷藏至少12小时到隔天再用。

4:取出面团洒些面粉稍微压一下排气，然后均分成4等份，塑成椭圆形或自己想要的形状，置于烤盘上进行第二次发酵约50分钟呈两倍大。

5:在面团上撒一些手粉并用刀子在上头划上两刀,面团很软割得很丑,我到现在还没买到真正专业的Bread lame (grignette)割纹刀。

6:入已预热200度C烤箱烤约20-25分钟呈金黄完熟即可。

7:稍凉后切片，外酥内软的口感真的好好吃喔!

8:也可做成三明治,这是ALT三明治.营养又美味...