豉味排骨
材料
做法
1、排骨用清水反复冲洗，把血丝冲洗干净，放入大碗中备用；
2、将蒜、姜和豆豉全部切碎放在排骨上，加入料酒、盐、糖、生抽和植物油拌匀，用保鲜膜包好，腌30分钟；
3、再将腌过的排骨平铺在一个盘子中，撒上葱花；
4、大火烧开蒸锅中的水，放入装有排骨的盘子，蒸30分钟。
小诀窍
排骨要切小一点，容易熟。
1、排骨用清水反复冲洗，把血丝冲洗干净，放入大碗中备用；
2、将蒜、姜和豆豉全部切碎放在排骨上，加入料酒、盐、糖、生抽和植物油拌匀，用保鲜膜包好，腌30分钟；
3、再将腌过的排骨平铺在一个盘子中，撒上葱花；
4、大火烧开蒸锅中的水，放入装有排骨的盘子，蒸30分钟。
排骨要切小一点，容易熟。
