红烧狮子头
材料
"猪绞肉 300g","蒜末 5瓣","姜末 5片","李锦记旧庄特级蚝油 1大匙","白胡椒粉 1茶匙","香油 1大匙","米酒 1小匙","葱末 5根","大白菜 半颗","干香菇 数朵","李锦记旧庄特级蚝油 2大匙","盐 1/2小匙","水 1杯","蕃茄酱 少许","糖 少许"
做法
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1:将猪绞肉与所有的醃料绞拌均匀后就可以捏丸子，大小依个人喜好~喜欢有脆的口感可另加荸荠香菇泡水备用，大白菜洗净拨开不用切
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2:接着起油锅炸，勿一直翻动~请等到下面肉定型后再翻面
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3:将配料炒香后，再加入泡的香菇水锅中煮滚，接着加入调味料
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4:煮至白菜软烂、狮子头入味，再洒上葱末即可食用，香喷喷的狮子头令人食指大动，
