1:鳕鱼洗净,用擦手纸拭干水份后,双面均撒上胡椒粉及少许盐;再将双面都抹上面粉,待还潮备用.p.s(这时烤箱先预热 160度 20min备用).

2:蛋打匀后,将沾了面粉的鳕鱼继续沾满蛋液于双面后备用.

3:热锅加橄榄油后,转中小火,将鳕鱼放入...

4:煎至两面呈金黄色....

5:a.送入烤箱,烘烤约6-10min.b.再起一锅放入无盐奶油,开小火待奶油融化后,加入新鲜柳橙压汁,马上关火,再加入少许的调味料后...

6:即可呈盘,酱汁淋上鳕鱼上,再撒些巴西利,柳橙片就完成了.