1、【备料】米1.5杯洗净泡水，至少20分钟后沥干，放在电锅内锅。香肠两条切丁、切片摆盘。青江菜1.5包切丝（梗可切细一点，叶子不要切太细，炒之后会缩），将叶梗分开。大蒜数瓣切片切末随意，切姜末。

2、【炒】用一点点油炒香肠逼油，切片的香肠煎香之后提早拿出备用，加入部分大蒜与香肠一起炒香，大蒜微焦之后加入青江菜梗跟姜末翻炒，加半匙盐调味。

3、【煮】加一杯高汤跟0.2杯水（青江菜会出水所以不要加太多水），煮滚之后将全部料加入电锅内锅，跟生米拌炒均匀。外锅加一杯水，盖上盖子按下开关。

4、再加一点点油，先爆香剩下的大蒜，然后加青江菜叶炒，加半匙盐调味后起锅备用。

5、电锅开关跳起来之后再焖5分钟以上，之后打开锅盖，加入刚刚炒好的青江菜叶搅拌均匀就可以吃了。超香的哦。

（创建于2017-12-15）