合掌瓜云耳炒肉片
材料
做法
1、用水浸泡云耳至充分发泡,捞出去蒂后,用热水汆烫。
2、佛手瓜削去皮洗净,对半切开再切1/4份,去瓜子,切片备用。
3、猪肉切片加入腌料腌制 2 小时备用。烧热油,下肉片速度煸炒至变色盛起,备用。
4、烧热油,放大蒜子与姜片爆香,加入佛手瓜与云耳,高汤和调味料煮开后,上盖,用慢火把合掌瓜煮至软身及熟透,倒回肉片快速的翻炒几下,倒入茨汁勾茨,即成。
(创建于2017-12-17)1、用水浸泡云耳至充分发泡,捞出去蒂后,用热水汆烫。
2、佛手瓜削去皮洗净,对半切开再切1/4份,去瓜子,切片备用。
3、猪肉切片加入腌料腌制 2 小时备用。烧热油,下肉片速度煸炒至变色盛起,备用。
4、烧热油,放大蒜子与姜片爆香,加入佛手瓜与云耳,高汤和调味料煮开后,上盖,用慢火把合掌瓜煮至软身及熟透,倒回肉片快速的翻炒几下,倒入茨汁勾茨,即成。
(创建于2017-12-17)