1:马铃薯片放入热水中约3分钟，煮熟后捞起

2:在锅中下橄榄油，鱼皮朝下方向下锅煎，转小火盖锅盖

3:鱼排侧边鱼肉变白后翻面，续煎2分钟，煎熟即可起锅。

4:同一锅下菠菜拌炒，将马铃薯、菠菜摆盘

5:继续下面包丁、柠檬汁、酸豆、番茄拌炒，续下香菜末、百里香，稍微拌炒即可起锅

6:将马铃薯片放在菠菜上，摆上煎好的鲑鱼，淋上步骤5的酸豆面包酱汁，即完成漂亮的摆盘。

7:成品