情人果

材料

芒果5公斤,细白砂糖2公斤(糖与芒果果肉重量 约1:2)

做法

1、土芒果青削皮去核,切成适当大小。

2、将切好的土芒果放入保鲜盒,加冷开水盖过果肉,放冰箱冷藏三天。

3、第四到六天,将要加入的糖均分成三份,每天加入其中一份,让糖份慢慢渗透到果肉里面去,这样可以让糖分整个渗透进果肉,也确保果肉香脆。

4、经过六天的浸泡过程后,即可移入冷冻库冷冻起来,等要吃前半小时拿出来退冰,个人觉得这样是整个口感最棒的吃法。

(创建于2017-12-23)

关键词

情人果  

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