椒盐鲜鱿
材料
"鱿鱼爪 500克","九层塔 1把","蒜泥 2大匙","蛋液 1颗量","地瓜粉 适量","腌料：胡椒盐 适量","腌料：盐 1/4小匙","腌料：白胡椒粉 1/4小匙","腌料：米酒 1大匙","腌料：太白粉 3~4大匙",
做法
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1:鱿鱼爪洗净沥干。
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2:切成大块状。
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3:切好的鱿鱼爪放入碗中，加入蒜泥、蛋液和所有醃料拌匀醃2小时。醃好的鱿鱼均匀沾里上地瓜粉。
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4:起油锅，热油约180度，以中大火炸鱿鱼至浮起，用漏勺集中捞起。九层塔放在漏勺上与鱿鱼一起过油约2秒钟，再一起捞起沥油，趁热撒上胡椒盐即可。
