自制萝卜糕
材料
"白萝卜 2/3","干香菇泡水沥干 3朵","虾米泡水沥干 约10尾","(调味A)白胡椒粉、盐、油葱、油 2匙","米粉 1杯","排骨 半斤","洋葱 半颗","红萝卜 半根","(调味B)盐 1匙","白萝卜 1/3",
做法
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1:萝卜糕材料:白萝卜、市售米粉、虾米、干香菇、调味料A
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2:将白萝卜切下2/3做萝卜糕,再切1/3刨丝,2/3切块。米粉:水=约1:1.5调和,加入调味A。除了刨丝之外,把所有料加入果汁机打成浆,倒入碗后加入刨丝搅拌,入电锅蒸。
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3:蒸好放凉,然后冰上一晚,第二天切片就可煎香喷喷的萝卜糕囉!
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4:因为蒸之前有和入丝,咬开有丝丝的口感、浓浓的白萝卜香。香贡贡啊~~
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5:把半斤排骨过血水、剩下1/3的萝卜切块、洋葱切块状、红萝卜全部加入锅里煮就能熬出美味汤头。起锅前加入盐即可。另外,加个面、蔬菜,又是一道元气面食。
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6:只要一根白萝卜,就能吃好几餐。在冷冷的冬天里,暖身又暖心。多吃当季蔬菜,自己健康也让辛苦农夫欢笑收获吧。