1:取400克的面团

2:分割8等份(每个50克)

3:将面团来回搓成漏斗状

4:将面团尾端轻轻拉起由上而下擀平

5:洒上泡过酒的蔓越莓干

6:将面团由上而下顺序卷起，接合点朝下放入烤盘上，注意面团间隔的距离。

7:烤箱下层准备另一只放入热水的烤盘，一起放入约30度的烤箱内发酵。

8:发酵1.5倍大后，将蛋打匀，用毛刷轻轻刷在面团上

9:烤箱预热5分钟190度烤约13分钟

10:热腾腾的面包出炉了