1:菜豆洗净切段。

2:五花肉条切丝。胡萝卜去皮切丝。姜切丝。蒜拍碎。干香菇泡软后切丝，香菇水留着备用。米需先浸泡30分钟。

3:锅内热油，放入蒜、姜、香菇、虾米爆香，再放入胡萝卜丝、肉丝炒到肉变色。

4:放入菜豆一起翻炒，加入适量的盐巴调味，炒到菜豆颜色略为变深一点。

5:放入浸泡好的米，把锅内水分收干剩1/3，加入少量的酱油，炒过酱油的米粒颜色漂亮，不过不要翻炒过久，否则容易黏锅烧焦。

6:最后将炒过的米倒入电锅内锅，大致拌匀整平。加入水，照平常几杯米几杯水，但之前泡白米时，用了半杯，所以此时需少放半杯水，之前泡香菇的香菇水亦可倒入跟米饭一起煮。

7:放入电锅内，按下烹煮键即成。