1:将坚果打碎，入烤箱烤至酥香（看烤箱环境，大概150度）。将牛奶加热，取出微温的150cc加入面包丁(只要牛奶浸满面包丁即可，稍微压一下，浸满牛奶）

2:剩下200cc牛奶煮沸，加入巧克力，不断搅拌至巧克力完全融化，巧克力变滑顺时，加入橙酒。糖＋蛋先搅拌均匀，隔水加热至糖颗粒完全融化(隔水加热需不断搅拌，避免太热蛋变成蛋花）

3:加入刚刚搅拌好的牛奶巧克力，拌匀，再加入核果

4:奶油融化，趁热慢慢加入步骤3，趁微温时赶快搅拌，避免油水分离

5:入烤模，约150度先烤20分钟。盖上锡箔纸，再烤约20分钟

6:烤出来很漂亮，我喜欢有坚果的颗粒和面包丁层次感

7:配上手工果酱，或是冰淇淋各有不同风味，也可以用碗乘装拿汤匙大口大口挖来吃！