1:葱洗净后斜刀切成葱丝，然后泡冰水２０分钟，再沥干水份置于盘中

2:猪肉逆丝切成肉丝，再用酱油一小匙、水三大匙醃肉，至少醃上２０分钟，再拌上一大匙沙拉油和一大匙太白粉

3:接下来先热锅，锅烧热了，下油去炒朒肉丝，肉丝泛白后就捞起，原锅再加些油用小火去炒两大匙的甜面酱和一大匙的糖

4:炒成油亮之后再把肉丝下锅去拌炒后，盛起放在葱丝上即可