起土火腿面包

材料

"中筋面粉 280克","蛋黄 半颗","蛋 半颗","酵母粉 3克","无盐奶油 50克","冰水 160ml","糖 10克","盐 5克","奶粉 1大匙","起土片 3片(对切6小片)","火腿 3片(对切6小片)"

做法

  1. step1

    1:先将面粉过筛，加入A料开始搓揉至大圆形状后，最后发酵1个小时....
  2. step2

    2:撒点面粉，将面团切成六等分后滚圆，开始醒面15分钟，将面团杆平后，卷成锅牛状，再醒面20分钟，最后把醒好的面团喷上少许的水，盖上湿布静置10分钟...
  3. step3

    3:包入馅料，涂上一层B料蛋液，将烤箱预热10分钟(150度)，最后以180度-200度烤约20分钟即可..
  4. step4

    4:最后就完成囉~
（创建于2018-01-07）

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陈少杏
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