1:酸菜切丝,用滚水略汆烫一下,沥干。,锅中放入2大匙的油瀑香蒜末后,加辣椒,酸菜丝及调味料拌煮至入味水份吸干时,放入豆包拌一下淋入香油盛至放凉备用。

2:将前七项放入盆中搅拌均匀

3:放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛5分钟。

4:搓揉成长条状,再切成剂子

5:擀成圆薄状

6:包入酸菜料,放至蒸笼做第二次发酵。

7:水滚后,放上蒸笼,中火蒸12分钟即可。