客家炒豆干
材料
做法
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1:将白切肉、豆干、蒜头各切片；青葱切段备用。
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2:起油锅先将豆干煎焦黄，将多余的油滤掉。
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3:在将白切肉加入锅内煸炒到肉微焦；若有多余的油在滤掉。
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4:加入蒜头煸炒出蒜香后，先加糖继续翻炒到糖溶到食材内，在呛入酱油加水焖烧一下，让豆干及肉吸入酱汁。
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5:最后加入胡椒粉及葱段就大功告成了。
