1:先将甜椒洗干净接着切片(约1~1.5CM)

2:热锅后，将甜椒入锅约1~2分钟后将蛋打入中间(单面煎)

3:打蛋的时候切忌慢慢来呦~不然蛋白容易溢出>>> 在蛋上方加入些调味香料(香草香料，胡椒，盐巴之类等) 然后带起锅盖。

4:鸡蛋及蛋黄变熟后即可关火(随个人喜好)

5:上桌。