蠔香孜然肉丝
材料
"猪里肌肉丝 220g","蕃茄 2个","洋葱 1/2个","葱丝 适量","腌料：特级蚝油 1大匙","腌料：孜然粉 1/2茶匙","腌料：糖 1/4茶匙","腌料：酒 1茶匙","腌料：香油 1茶匙","腌料：太白粉 1/2茶匙","调味料：特级蚝油 1大匙","调味料：蕃茄酱 11/2茶匙","调味料：辣椒酱 1/2茶匙",
做法
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1:蕃茄切成薄片，洋葱切细丝。醃料加入肉丝中静置入味备用。
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2:适量油热锅，将肉丝炒到略带焦香后盛起。
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3:同一锅依序下洋葱和蕃茄片炒香。
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4:再将肉丝回锅，并加入调味料快速翻炒。
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5:起锅前加入葱丝拌炒几下，带着孜然风的蠔油肉丝就完成了。闷热天气是一道很能振奋食欲的菜色喔:)
